Σε ποιον ανήκει η γαλατόπιτα Μάνης; Στον μάγειρα ή στη μαγείρισσα; Διχάστηκε το κοινό. Οι μισοί followers πήγαν από τη μια πλευρά της κουζίνας, οι άλλοι μισοί από την άλλη. Μέγα ζήτημα προέκυψε τη στιγμή που το έθνος θα έπρεπε ...
Read More »Home / Tag Archives: MISE EN PLACE
Κάτι καινούργιο που να μοιάζει με παλιό
Σε ποιον ανήκει η γαλατόπιτα Μάνης; Στον μάγειρα ή στη μαγείρισσα; Διχάστηκε το κοινό. Οι μισοί followers πήγαν από τη μια πλευρά της κουζίνας, οι άλλοι μισοί από την άλλη. Μέγα ζήτημα προέκυψε τη στιγμή που το έθνος θα έπρεπε ...
Read More »Μαθήματα μαγειρικής μπροστά σε… αρχικά
Ο υπολογιστής είναι τοποθετημένος επάνω στον φούρνο. Σε τέτοια γωνία –με τη βοήθεια ενός βιβλίου για τα «καλύτερα κυκλαδίτικα προϊόντα»– ώστε η κάμερα να είναι στραμμένη στις εστίες φωτιάς. Το πλάνο πρέπει να περιλαμβάνει τα δύο τηγάνια αλλά και τα ...
Read More »