Είναι γνωστό ότι στις σοκολάτες δεν μπορεί να αντισταθεί κανείς. Ούτε και οι βίγκαν.
Αυτή την «αδυναμία» θέλουν να εκμεταλλευτούν οι μεγάλες εταιρείες τροφίμων, οι οποίες δίνουν «αγώνα» δρόμου για να διεκδικήσουν όσο το δυνατόν μεγαλύτερο μερίδιο στην ραγδαίως εξελισσόμενη αγορά.
Η ελβετική Nestle αναμένεται να κάνει την αρχή, προσφέροντας τις σοκολάτες «KitKat V», οι οποίες απαρτίζονται από γάλα για βίγκαν.
Το νέο προϊόν θα διατείθεται διαδικτυακά και σε επιλεγμένα καταστήματα σε μερικές αγορές, συμπεριλαμβανομένου και του Ηνωμένου Βασιλείου. Σύμφωνα με την εταιρεία, η αρχική διανομή θα είναι πιλοτική, προκειμένου να διαπιστωθεί η απήχηση της πρώτης βίγκαν σοκολάτας.
Η «KitKat V», η οποία χρησιμοποιεί υποκατάστατο γάλακτος από ρύζι, χρειάστηκε τουλάχιστον δύο χρόνια, προκειμένου να βρεθούν τα κατάλληλα υλικά, τα οποία προσφέρουν τα απαιτούμενα επίπεδα γεύσης.
Αυτή την στιγμή, βίγκαν σοκολάτες γάλακτος παρασκευάζει ένας πολύ μικρός εταιρειών, καθώς οι περισσότεροι «παίχτες» του κλάδου δεν έχουν επιβιβαστεί στο «άρμα» του βιγκανισμού.
«Η ζήτηση για βίγκαν φαγητό αυξάνεται παντού. Η “KitKat V” είναι μια λογική επιλογή, καθώς αποτελεί με διαφορά το μεγαλύτερο brand. Είναι ένα παγκόσμιο brand» δήλωσε ο Αλεξάντερ φον Μάιλοτ, επικεφαλής του τομέα γλυκισμάτων της Nestle.
Πέραν των γλυκών, η ελβετική εταιρεία έχει εισαγάγει προϊόντα βίγκαν σε μια σειρά ειδών διατροφής. Από συμπληρώματα πρωτεΐνης έως λουκάνικα, παγωτά και καφέ.
moneyreview.gr με πληροφορίες από Bloomberg
