Οι συνεχόμενες υποχρεώσεις σε δουλειά και σπίτι προκαλούν άγχος, κούραση και στρες, επιβαρύνοντας τον οργανισμό σου. Αισθάνεσαι εξαντλημένη, ίσως και άρρωστη. Μήπως φταίει το αδύναμο ανοσοποιητικό σου σύστημα, κοινώς η ‘άμυνα’ του οργανισμού σου;
Κάνε ένα μεγάλο δώρο στο ανοσοποιητικό σου σύστημα, και επομένως στο σώμα σου, επιλέγοντας φρούτα και λαχανικά κατά τη διάρκεια της ημέρας. Φρούτα για σνακ, λαχανικά είτε ως σνακ είτε ως μέρος των γευμάτων σου. ‘Φόρτωσε’ τον οργανισμό σου αντιοξειδωτικά, που ενδυναμώνουν το ανοσοποιητικό και χαρίζουν υγεία και ευεξία. To Youweekly.gr σου προτείνει:
Τι είναι τα αντιοξειδωτικά; Είναι ουσίες που δρουν ενάντια στην οξείδωση του οργανισμού, που προκαλείται από τη σκληρή δουλειά που τον υποβάλλουμε καθημερινά προκειμένου να ανταπεξέλθουμε σε όλες μας τις υποχρεώσεις. Είναι είτε βιταμίνες (βιταμίνη Α, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε) είτε άλλες ουσίες (καροτενοειδή ή αλλιώς προ-βιταμίνη Α, πολυφαινόλες, σελήνιο). Τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν κατα βάση τα αντιοξειδωτικά αυτά. Γνώρισε 5 φρούτα και 5 λαχανικά, ενωμάτωσέ τα στην καθημερινή σου διατροφή (ανάλογα με τη εποχή βέβαια!) και ενδυνάμωσε το ανοσοποιητικό σου με λίγες θερμίδες και μηδέν λίπος:
Πορτοκάλι: Πολύ γνωστό για την περιεκτικοτητά του σε βιταμίνη C. Δεν είναι το πιο πλούσιο βέβαια, αλλά είναι ένα κοινό φρούτο που μπορείς να βρεις εύκολα τους κρύους μήνες του χρόνου (σε αντίθεση ίσως με τα παρακάτω). Μπορείς να το φας ως έχει, να στίψεις χυμό ή να φτιάξεις smoothies.Αν το φας, θα πάρεις και φυτικές ίνες. Θερμίδες: 86 για ένα μεγάλο πορτοκάλι (180 γραμμάρια).
Φράουλα: Το φρούτο της άνοιξης. 10 μέτριες φράουλες θα σου δώσουν το 100% της Συνιστώμενης Ημερήσιας Πρόσληψης σε βιταμίνη C! Άξιος αντικαταστάτης του ‘χειμερινού’ πορτοκαλιού, επομένως.Θερμίδες: 38 οι 10 μέτριες φράουλες (70 γραμμάρια σύνολο).
Βατόμουρο:Με μόλις 84 θερμίδες ανά φλιτζάνι (148 γραμμάρια), το βατόμουρο είναι μία εξαιρετική επιλογή για smoothies, σνακ με γιαούρτι ή και γλυκά. Ή τα τρως και μόνα τους. Παράλληλα σου δίνουν σημαντικές ποσότητες βιταμίνης C.
Ακτινίδιο:Ένα ακτινίδιο αρκεί για να πάρεις όση βιταμίνη Cχρειάζεσαι για μία ημέρα. Μαζί με τις φράουλες, είναι τα πιο πλούσια σε βιταμίνη Cφρούτα (και όχι το πορτοκάλι όπως νόμιζες). Αν νιώθεις ότι είσαι στα πρόθυρα του κρυώματος, ένα ακτινίδιο ίσως βοηθήσει. Θερμίδες: 42 για ένα μέτριο ακτινίδιο (70 γραμμάρια).
Μάνγκο:Πλούσιο σε βιταμίνη C, Eκαι Α (σε μορφή καροτενοειδών), το μάνγκο συνδυάζει όλες τις αντιοξειδωτικές βιταμίνες σε ένα φρούτο. 1 φλιτζάνι θα σου δώσει το 75% της Συνιστώμενης Ημερήσιας Ποσότητας σε βιταμίνη C, το 25% της βιταμίνης Α και το 10% σε βιταμίνη Ε. Και από θερμίδες; Μόλις 99 ανά φλιτζάνι (165 γραμμάρια).
Ντομάτα:Κλασσικό λαχανικό της μεσογειακής διατροφής. Ή μήπως φρούτο; Εμείς θα το κατατάξουμε στα λαχανικά. Η ντομάτα περιέχει τρία βασικά αντιοξειδωτικά: β-καροτένιο, βιταμίνη Ε και βιταμίνη C. Ακόμη, η ντομάτα είναι πλούσια σε τρία ακόμη καροτενοειδή, με κυριότερο το λυκοπένιο, που δρα ενάντια σε διάφορες μορφές καρκίνου. Και όλα αυτά, ενώ μία μέτρια ντομάτα περιέχει μόλις22 θερμίδες!
Πιπεριά: Πλούσιες σε βιταμίνες Α (όσο πιο έντονο χρώμα τόσο περισσότερα καροτενοειδή) και C, ταιριάζουν σε κάθε σαλάτα αλλά και φαγητό. Ιδίως η κόκκινη πιπεριά σου δίνει 3 φορές περισσότερη βιταμίνη από όση χρειάζεσαι καθημερινά! Προσοχή όμως, το μαγείρεμα καταστρέφει μεγάλο μέρος της βιταμίνης C, αφού είναι ευαίσθητη στη θερμότητα!Θερμίδες: 37 για μία μέτρια κόκκινη πιπεριά.
Σπανάκι: Ήξερες ότι με το σπανάκι φτιάχνεις υπέροχα smoothiesλαχανικών; Μπορείς επίσης να το φας ωμό ή βραστό σε σαλάτα. Αντί να το βράσεις στο νερό, επέλεξε τον ατμό και το σπανάκι θα διατηρήσει τα θρεπτικά συστατικά του αναλλοίωτα. Θερμίδες: 7 για ένα φλιτζάνι ωμό σπανάκι (30 γρ) και 41 για ένα φλιτζάνι σπανάκι στον ατμό (180 γρ).
Μπρόκολο: Όπως και για το σπανάκι, επέλεξε το μαγείρεμα στον ατμό, για να απολαύσεις όλα τα θρεπτικά του οφέλη, μεταξύ αυτών τις μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C που διαθέτει. Θερμίδες: 54 για ένα φλιτζάνι μπρόκολο στον ατμό (160 γραμμάρια).
Καρότο: Από αυτό το λαχανικό προέρχεται και η λέξη ‘καροτενοειδή’, που ανήκουν στην οικογένεια της βιταμίνης Α. Στα καροτενοειδή οφείλουν το έντονο χρώμα τους τα καρότα, όπως και όλα τα φρούτα και λαχανικά που προαναφέραμε με έντονο κίτρινο, πορτοκαλί ή κόκκινο χρώμα. Συνδύασέ το με σπιτικό χούμους για ένα θρεπτικό και χαμηλό σε θερμίδες σνακ. Θερμίδες: 25 για ένα μέτριο καρότο (60 γραμμάρια).
youweekly.gr
